梁平县和林镇万安村村民正在用姜夹为种植生姜打窝。 特约通讯员 刘辉 摄
已打好的姜窝子，准备播种生姜。特约通讯员 刘辉 摄
华龙网讯（特约通讯员 刘辉）昨日，笔者在重庆市梁平县和林镇万安村看到，村民唐德奎和家人正用姜夹在平整的土地上为种植生姜打窝。
和林镇分管农业副镇长廖铭介绍，“自从引进姜夹后，村民们就淘汰了筑田埂种植生姜的方法，而采用较为先进的打窝子种植生姜（窝子姜），每亩至少节约了6个劳力480元成本。”
和林镇是梁平县生姜种植第一大镇，种植生姜已有50多年的历史。去年，全镇生姜种植面积达到6000亩。今年，该镇把生姜作为发展镇域经济和农民实现万元增收的支柱产业来做大盘强，生姜种植面积达到了8000亩。
据介绍，以前，和林镇农民种植生姜，先把土地平整后，要在土地上用锄头筑起一道道田埂，然后在田埂上播种生姜。“这样既费时又费力，种植一亩生姜，光筑田埂就需要10个劳力。”廖铭介绍说。
为了提高土地种植效率，去年，和林镇政府组织人员来到四川开江、南充等地考察，引进了打窝子的姜夹和窝子姜种植技术。
笔者在现场看到，打窝子的姜夹长一尺左右，由一根铁制手柄和两片似锄片的铁片组成。其中，铁片长8寸－1尺，非常锋利，不打窝时合拢在一起，打窝时就张开夹出窝子里面的泥巴。
“打窝子时握住手柄，一脚踩下去，铁片就夹出一团泥巴；再从窝子另外两方一脚踩下去，铁片又夹出一团泥巴。”廖铭说，这样，一个四方形的姜窝子就打成了，然后把姜种直接放进去窝子里，覆上细土和薄膜，生姜播种就算完成了。
“你莫小看这个姜夹！使用姜夹打窝，不仅省时、省力，还能够使窝子规范、统一。”廖铭介绍，与以前筑起田埂种植生姜相比，现在播种1亩生姜至少可以节约6个劳动力，全镇8000亩生姜一共节约了48000个劳动力；如果按照每个劳动力60元计算，共可以节约劳动力成本288万元。
“此外，种植窝子姜还具有播种快、效力高等优点外，种植的生姜比田埂种植的生姜要长2－3寸，每公斤售价要高出0.2－0.4元。”廖铭说。
如今，万州、垫江、云阳、巫溪、巫山等区县的生姜种植户，纷纷来到梁平，学习窝子姜种植技术。