华龙网讯（特约通讯员 刘辉）清明已过，谷雨到来，在这个春芽飘香的季节，梁平县梁山街道办事处东山村村民正在享受收获春芽带来的喜悦。
“眼下，春芽销路看好，每公斤能卖到25元左右，今年我卖春芽已经收入了5000元。”4月10日上午，正在采收春芽的东山村村民孙崇奎高兴地说。
据梁山街道办事处副主任邹正敏介绍，“东山村像孙崇奎这样的春芽种植户就有30余户，种植面积达到50余亩，将为村民带来经济效益10万元。”
发展春芽特色产业
“东山村海拔800多米，土壤多数为粘性，种植什么项目村民能够增收呢？”梁山街道经过外出考察后，决定在东山村种植适应性强、营养价值高、市场前景好的春芽树。
2007年，梁山街道从外地购回一批春芽苗。
“种植春芽树基本不需要管理，又不需要肥料，比种庄稼效益好。”邹正敏介绍，50亩春芽树很快就在东山村扎下了根。
经过几年精心管护，如今，这些春芽树长势十分喜人，并且成为成为东山村的一大特色产业。
市场前景好不愁销
当天，笔者在东山村看到，一两米高的春芽树密密匝匝、生机盎然，枝头上刚刚绽出的春芽清脆欲滴，煞是逗人喜爱。
“由于春芽具有营养丰富、口感清新等特点，3月初一上市就受到消费者的欢迎。”邹正敏介绍，刚上市时，春芽销售就不错，每公斤售价高达40元，现在每公斤也能卖到20－25元。
据了解，3月以来的每天下午，东山村村民就带着捆绑着镰刀的竹竿、楼梯、竹篮等工具，前去采收春芽。第二天早上，就带到梁平县城和镇乡出售，简直供不应求。
“小春芽‘吃香’城乡大市场，既丰富了市民餐桌，也让种植户高兴得合不拢嘴。”邹正敏兴奋地说。
扩大规模到200亩
“种植春芽让村民们尝到了甜头，也让街道办事处增添了扩大种植规模的信心。”邹正敏说。
“下一步，我们将拿出一定资金，引进专业技术员教授村民种植技术。力争在3年时间内，将东山村的春芽种植面积达到200亩，让春芽树真正成为东山村的特色增收产业。”邹正敏满怀信心展望未来。
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春芽，又名香椿头、椿芽，为我国特有的、具有天然香味的木本蔬菜，因其含有独特的芳香味挥发油，不仅口感香脆多汁，而且营养和药用价值也很高。据测定，香椿芽中蛋白质、钙、铁、磷、维生素Ｃ、胡萝卜素的含量是其他蔬菜不能相比的，被视为蔬菜珍品。因此，民间古有“食用香椿，不染杂病”之说。