以花生为特色，打造特色产业展示区。采取“内育外引”的方式，培育种植大户，引进“四粒红”、黑花生等附加值高的品种，建设高峰村、井坝村示范片2个，并成立了高峰村花生种植专业合作社1个，带动花生产业发展，全年种植花生6000亩以上。
以蔬菜为传统，打造蔬菜产业园。引进业主，在龙印村、金平村建设蔬菜标准化大棚500余亩；出台了《安胜乡蔬菜产业发展的奖励办法》，今明两年在乡规划区内连片种植蔬菜10-20亩的奖励100元∕亩，种植20亩以上的奖励200元∕亩，以此支持鼓励散户发展露天蔬菜，逐步形成以龙印、金平两村为核心的1000亩以上的蔬菜产业园。
以杨梅为重点，打造生态观光园。引进公司建设杨梅生态观光园，项目总投资5000万元，规划种植杨梅3000余亩。目前正在建设的是杨梅生态观光园一期工程，现以完成1000亩杨梅定植。
安胜乡：谢晓花