一、严把卫生管理关。根据《食品安全法》的规定，设置专职食品安全管理员，认真履行食品安全管理职责；加强食堂从业人员管理，要求从业人员持证上岗；在食堂醒目位置，张贴食品安全相关信息，让学校食品安全接受学校师生、家长和有关职能部门的监督。
二、严把原料采购关。米、肉、油等大宗物资定点采购，形成质量安全、价格稳定的物资供应体系；索证索票和查验登记；加强油脂、肉类、调味品及散装食品的管理，建立可追溯的食品安全管理体系；落实原料贮存制度，定期清理库存，从源头上杜绝不合格食品进入加工环节。
三、严把食品加工关。食堂配备完备的更衣洗手、洗涤消毒、冷藏保鲜、防蝇防鼠等食品安全设施；用具、餐具消毒处理，做好消毒记录。加强餐厨垃圾管理，杜绝流向不法商贩。
四、严把从业人员培训关。学校结合气候条件、生活习惯、区域环境，对食堂从业人员进行食品安全知识、职业道德、法律法规的培训和教育，增强从业人员做好食品安全工作的责任感、紧迫感，提高食堂从业人员的食品安全知识水平，培养食堂从业人员的职业道德操守。
英利育才小学：郑高奎