新华网重庆频道11月2日电（余亚平）昨日上午，笔者来到重庆梁平县安胜乡龙印村2组，放眼望去，坡地里一排排、一行行整齐的葱苖在秋日的阳光照耀下显得格外葱绿，空气中弥漫着淡淡的葱香。
“今年我种了1亩多葱子，全年可收葱苖1000多公斤，每斤市场价在6元左右，除去成本后一年轻轻松松挣1万多元不成问题。”正在地里给葱子除草的该村2组村民倪祖全介绍，种植葱子劳动强度不大、成本低、售价高，一年循环种植在3季以上，并且市场需求量大。
据了解，葱是厨房里的必备之物，相传神农氏尝百草找出葱后。便作为日常膳食的调味品，加葱以调和各种菜肴，故古代称之为“和事草”，现在，民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱有辛辣芳香之气，大葱辣味更浓，小葱较淡，均可用于烹饪各种菜肴。
“我们村的土地土壤渗入水份较弱，且沙土成分重，非常适宜种植葱子。当地村民一直都有种植葱子的传统，最初只是在自家的房前屋后种点做调味品有，后来吃不了就卖点‘变现’。赚了钱的村民就逐年扩大种植规模。”该村党支部书记唐明昌给笔者算了一笔账，目前全村种植葱子农户达500多户，占全村总户数的一半以上，种植面积达500多亩，保守估计全年能产葱50万公斤，以每公斤3元计算，仅此一项就能为全村村民带来350多万元的收入。
对于今后的发展，唐明昌信心十足地说：“村两委下一步打算因势利导，鼓励村民扩大葱子种植规模，力争明年全村的葱子种植面积达到1000多亩。同时让葱农以股份的形式组建专业合作社，然后注册商标，创立品牌，打造葱子专业村。